Buddha bowl
Un bol coloré pour une pause déjeuner équilibrée.
Difficulté
Budget
Temps
Nombre de parts : 1
- 80g de riz noir
- 50g de pois chiches
- 1 gros radis
- 1/2 butternut
- Une poignée d’épinards frais
- Quelques fleurettes de chou-fleur
- 10cl de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de beurre de cacahuète
- Sésame
- Huile d'olive
- Paprika fumé
- Préchauffer le four à 180°C.
- Egoutter les pois chiches et les mélanger à un peu d’huile d’olive.
- Les étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de paprika fumé. Cuire 20 min. Réserver.
- Cuire le riz noir selon les instructions et le laisser refroidir.
- Laver le chou-fleur et les épinards. Couper les fleurettes de chou-fleur et cuire 15 min dans l’eau bouillante.
- Eplucher le radis et le butternut.
- Couper le radis en fines lamelles et le butternut en cube.
- Cuire le butternut dans l’eau bouillante salée pendant une trentaine de minutes.
- Répartir les préparations dans un gros bol.
- Mélanger la sauce soja avec le beurre de cacahuète et placer dans un récipient au centre du bol.
- Parsemer de sésame.
À voir aussi
La majorité des fruits et légumes utilisés dans ces recettes sont issus de paniers anti-gaspillage. pimpup-antigaspi.fr
Tous les éléments du site Pépin (textes, recettes, photographies) sont protégés par les lois relatives aux droits d’auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d’utilisation personnelle, est strictement interdite. Copyright © 2023-2024 Pépin – Tout droits réservés – All Rights Reserved
