Soupe aux étoiles
Douce et réconfortante, cette soupe à la tomate aux petites pâtes en forme d’étoiles ravit les enfants avec sa texture onctueuse et son goût délicatement sucré, pour un repas aussi amusant que savoureux.
Difficulté
Budget
Temps
Nombre de parts : 4
- 800 g de tomates fraîches
- 1 oignon haché
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1,25 L de bouillon de poulet
- 60 g de pâtes étoiles
- Sel / Poivre
- Laver et peler les tomates. Les couper en morceaux et les faire cuire une vingtaine de minutes dans une casserole.
-
Dans une poêle, faire dorer l’oignon dans l’huile.
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Ajouter les tomates cuites et poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
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Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
-
Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Remuer la soupe de temps en temps pour que les pâtes ne collent pas au fond de la casserole.
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Saler et poivrer.
À voir aussi
La majorité des fruits et légumes utilisés dans ces recettes sont issus de paniers anti-gaspillage. pimpup-antigaspi.fr
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