Falafels au céleri branche
Croquants à l’extérieur et moelleux à cœur, ces falafels au céleri branche revisitent le classique moyen-oriental avec une touche végétale et aromatique pleine de fraîcheur.
Difficulté
Budget
Temps
Nombre de parts : 14
- 270 g de pois chiche cuits
- 80g feuilles de céleri branche
- 1 grosse càs de tahin
- 1/2 oignon
- 2 gousses d’ail râpé
- 2 càs de jus de citron
- 4 càs de skyr
- Persil
- Sel / Poivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Former des boules en pressant bien et les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner environ 25 min à 180°C. Laisser refroidir vos falafels et les déguster avec une sauce à base de skyr, persil et citron.
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La majorité des fruits et légumes utilisés dans ces recettes sont issus de paniers anti-gaspillage. pimpup-antigaspi.fr
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