Gourmand et raffiné, ce Brie de Meaux farci aux pistaches, aux amandes et au basilic frais marie la douceur crémeuse du fromage au croquant des fruits secs et à la fraîcheur aromatique des herbes, pour un apéritif ou un plateau de fromages plein d’élégance. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 8 ingrédients 1 pointe …
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Subtilement contrastée, cette assiette de radis noir au saumon frais, fruits de la passion et pousses de radis joue sur l’équilibre entre fraîcheur iodée, acidité fruitée et croquant végétal, pour une entrée aussi élégante que surprenante. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 8 ingrédients 1/2 radis noir 1 pavé de saumon 4 fruits de …
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Colorées et originales, ces gaufres de betterave au chèvre frais allient la douceur terreuse du légume à la fraîcheur du fromage, pour une assiette légère, pleine de peps et de créativité. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 10 ingrédients 250 g de betteraves cuites 125 g de patates douces cuites 250 g de farine …
Onctueux et délicatement relevé, ce velouté d’endives à la Fourme d’Ambert marie l’amertume subtile du légume à la douceur crémeuse du fromage bleu, pour une entrée raffinée et pleine de caractère. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 4 ingrédients 700g d’endives 1 cube de bouillon de volaille 20cl d’eau 20g de beurre 400g de …
Tendres et ensoleillées, ces pâtes de fruits aux clémentines concentrent toute la douceur et la fraîcheur acidulée des agrumes, pour une confiserie maison pleine de charme et de gourmandise. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 4 ingrédients 400 g de clémentines épluchées 370 g de sucre en poudre 70 g de pectine préparation Commencer …
Lisse, acidulée et délicieusement parfumée, cette crème au citron allie fraîcheur et gourmandise pour un dessert à la fois simple, raffiné et plein de peps. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 4 ingrédients 2 jaunes d’oeufs 80g de sucre semoule 20g de fécule de maïs 3 cl de jus de citron jaune 30cl de …
Dorées et fondantes, ces pommes duchesse mêlent la douceur sucrée de la patate douce à la finesse de la pomme de terre, pour une garniture élégante et pleine de gourmandise. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 4 ingrédients 480 g de chair de patate douce 480 g de pommes de terre 1 oeuf + …
Original et plein de caractère, ce pain d’épices au pamplemousse marie la chaleur des épices à la légère amertume et la fraîcheur acidulée des agrumes, pour une douceur hivernale au goût surprenant. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 8 ingrédients Les fanes d’une botte de carottes 50 g de pignons 40 g de parmesan …
Original et plein de caractère, ce pain d’épices au pamplemousse marie la chaleur des épices à la légère amertume et la fraîcheur acidulée des agrumes, pour une douceur hivernale au goût surprenant. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 8 ingrédients 15 cl de jus de pamplemousse fraîchement pressé 250 g de farine 100 g …
Croquants à l’extérieur et moelleux à cœur, ces falafels au céleri branche revisitent le classique moyen-oriental avec une touche végétale et aromatique pleine de fraîcheur. Difficulté Budget Temps Nombre de parts : 14 ingrédients 270 g de pois chiche cuits 80g feuilles de céleri branche 1 grosse càs de tahin 1/2 oignon 2 gousses d’ail …