Ché aux kakis
Inspiré des desserts vietnamiens, ce ché aux kakis mêle textures fondantes et saveurs délicatement sucrées pour une expérience fraîche, exotique et pleine de douceur.
Difficulté
Budget
Temps
Nombre de parts : 6
- 100 gr de tapioca
- 30 cl de lait de coco
- 30 cl de lait
- 20 cl d'eau
- 15 g de sucre
- 2 kakis bien mûrs
- Couper les kakis en deux et récupérer la pulpe.
- La mettre au fond des verrines.
- Verser l’eau, le lait et le lait de coco dans une casserole et y ajouter le sucre et le tapioca.
- Placer sur le feu et cuire tout en remuant sans cesse pendant 10 minutes. Le tapioca va devenir transparent et le tout va épaissir.
- Verser la préparation dans des verrines et les laisser refroidir à température ambiante. Conserver au frais.
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La majorité des fruits et légumes utilisés dans ces recettes sont issus de paniers anti-gaspillage. pimpup-antigaspi.fr
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