Liégeois au chocolat
Intemporel et irrésistible, le liégeois au chocolat marie l’onctuosité d’une crème riche en cacao à la légèreté d’une chantilly gourmande, pour un dessert simple mais toujours élégant.
Difficulté
Budget
Temps
Nombre de parts : 4
- 500 ml de lait
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de cacao amer
- 20 g de Nesquick
- 20 g de Maïzena
- 15 cl de crème liquide
- des copeaux de chocolat
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu moyen. Remuer avec un fouet tout en ajoutant le sucre, le cacao, le chocolat et la maïzena. Bien mélanger.
- Une fois le mélange bien lisse, touiller à l’aide d’une cuillère en bois. Au bout de 5 à 10 minutes vous devriez remarquer que la crème s’épaissis. Éteigner alors le feu.
- Mettre la crème dans des petits pots.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, battre la crème liquide froide jusqu’à l’obtention d’une chantilly.
- Répartir la chantilly sur les crèmes au chocolat et saupoudrer de copeaux de chocolat.
- Placer au frigo pendant au moins 2 heures.
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