Tartines de burrata et pêches
Fraîches et ensoleillées, ces tartines de burrata et pêches jouent sur l’équilibre parfait entre la douceur juteuse du fruit et la crème onctueuse du fromage, pour une entrée ou un apéritif estival tout en finesse.
Difficulté
Budget
Temps
Nombre de parts : 1
- 250g de fraises (et les queues !)
- 100g de sucre
- 25cl d’eau
- Laver et couper les fraises.
- Placer-les dans une casserole avec l’eau et le sucre.
- Porter à ébullition pendant 5 minutes.
- Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 24h.
- Filtrer le sirop et remettre à ébullition quelques minutes.
- Mettre dans une bouteille stérilisée au préalable. (Conservation 4 semaines au frais) (Faites de la compote avec le reste de fraises).
À voir aussi
La majorité des fruits et légumes utilisés dans ces recettes sont issus de paniers anti-gaspillage. pimpup-antigaspi.fr
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